JAMBONS ET SALAISONS SECHES

  • jambon blanc 22.50€/kg

  • jambon fumé 23.00€/kg

  • jambon des Ardennes 27.30€/kg

  • jambon de Savoie 30.60€/kg

  • jambon Grandioso 35.20€/kg

  • jambon de Parme 38.80€/kg

  • jambon Rostello 31.30€/kg

  • fond de jambon 10.70€/kg

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Saucisson sec

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Jambon blanc

 

  • rosette 31.30€/kg

  • chorizo 29.80€/kg

  • bacon 26.40€/kg

  • coppa 31.40€/kg

  • bresaola 53.80€/kg

  • lomo 38.30€/kg

  • pancetta 29.70€/kg

  • viande de grison 51.70€/kg

  • mini saucissons secs 35.30€/kg

  • saucisson sec 80€/pièce (250g environ)

  • saucisse sèche 30.70€/kg

PÂTÉS ET TERRINES

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  • pavé aux poivres 37.20€/kg

  • pâté au piment Espelette 23.80€/kg

  • pâté de tête 20.10€/kg

  • mousse de canard 26.30€/kg

  • rillettes d’oie 29.60€/kg

  • rillettes de porc 25.10€/kg

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Petites terrines au choix 6.50€/pièce

*lapin aux noisettes

*piment d’Espelette

*figues

 

  • terrine de campagne 23.20€/kg

  • terrine de foie de canard aux girolles 39.30€/kg

  • terrine de lapin aux noisettes 27.40€/kg

  • terrine aux figues 24.60€/kg

  • terrine de canard aux pistaches 29.90€/kg

  • terrine de langue de porc 18.90€/kg

  • terrine de filet mignon à la moutarde 24.90€/kg

Pâté en croûte

  • pâté en croûte aux morilles 35.50€/kg

  • pâté en croûte de poulet de Bresse 36.50€/kg

  • richelieu 26.50€/Kg

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Terrine de campagne

 
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CHARCUTERIE

  • saucisse de Morteau 31.80€/kg

  • saucisse de Montbéliard 24.40€/kg

  • saucisson de cheval 15.40€/kg

  • saindoux 5.90€/kg

  • saucisson à l’ail fumé 18.40€/kg

  • saucisson de Lyon 10.10€/pièce

SAUCISSE DE MORTEAU.jpg

Saucisse de morteau

BOUDINS NOIRS.jpg

Boudin noir

 

  • jarret de porc cuit 22.30€/kg

  • petit salé cuit 25.30€/kg

  • andouillette 29.30€/kg

  • Metka 21.80€/kg

  • lard fumé 20.30€/kg

  • échine fumée 20.30€/kg

  • filet mignon fumé 27.30€/kg

  • saucisse de strasbourg 18.30€/kg

  • andouille de cambrai 17.90€/kg

  • andouille de guéméné 35.30€/kg

  • potjevleesch 21.40€/kg

  • Tripes à la mode de caen 20.00€/kg

  • Rôti de porc cuit 27.10€/kg

  • Rôti de boeuf cuit 28.40€/kg

CHARCUTERIE